Dedicated Analytical Solutions

肉类

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MeatMaster™的优点

优化原料的使用

得到更稳定的产品

排除了感官检查的需要

FOSS的服务和支持

FOSS提供的不仅仅是一个仪器,在全球有超过250个训练有素的服务工程师来支持我们的解决方案。

FOSS的支持

智能化的切割肉分选

MeatMaster™提供您所需要的切割肉分选的分析信息,以用于培根和干火腿等产品的生产。您可以获得稳定的产品质量而不必依靠感官检查方法。

用MeatMaster得到更好的培根

FOSS MeatMaster™在线脂肪分析仪的新软件可以根据切割肉的尺寸和形状及脂肪含量决定其用途。例如,猪的五花肉切割后可以扫描和挑选用于优化培根的生产。

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猪的五花肉片可以置于MeatMaster的传送带上使用X射线技术扫描。脂肪含量、重量、长度、宽度和厚度等信息和五花肉片的形状图片会显示在仪器屏幕上。同时也可以扫描是否有异物。

这些信息可用于分类挑选切割肉。可用一个自动的分选系统来进行适当的处理。MeatMaster允许用户设置扫描的一系列标准,例如,脂肪含量低于22%,厚度小于3cm,宽度小于18cm。

MeatMaster每小时可以扫描1500块猪肉的五花肉片。其优点是可以进行有目的的分选,改善切割过程和提高最终产品的稳定性。
MeatMaster新软件也可分选猪腿用于干火腿的生产。
MeatMaster

关键参数的准确信息

MeatMaster™每小时可提供1000块切割肉的分析信息,如脂肪含量、尺寸、长度、宽度和厚度。

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